Wino bezalkoholowe – LOVE!

Po pierwsze chciałabym powiedzieć słów kilka o winie bezalkoholowym, które jest stosunkowo młodym wynalazkiem i odpowiedzią na potrzeby społeczeństwa, które niekoniecznie chce tracić kontrolę. 

IMG_5576

Metody na bezalkoholowy napój na bazie alkoholowego są różne, w przypadku piw można zastopować proces fermentacji tak aby nie doszło do wytworzenia alkoholu. W przypadku wina przebieg jest bardziej skomplikowany – tutaj zachodzi pełen cykl, po którym alkohol jest USUWANY na jeden z kilku sposobów. Są to procesy destylacji próżniowej, odwróconej osmozy lub wirujących stożków. W zależności od producenta stosowana jest jedna z tych trzech metod.

W rezultacie powstaje produkt o zawartości od 0 do 0,5% alkoholu. Gdyby kogoś interesowało jakie jeszcze produkty zawierają podobne dawki alkoholu i są ogólnodostępne, to wszystkie przetworzone owoce i warzywa poddane fermentacji, nabiał typu kefir, sery pleśniowe oraz pieczywo zawierające drożdże. No i słodycze (serio). 

W jakich produktach spożywczych znajduje się alkohol? - ABC ...

fot. abcalkoholu.pl

Po drugie – dlaczego wino bezalkoholowe jest lepsze od „prawdziwego” pełnego wina? Nie jest. Ale czasem życie jest lepsze bez alkoholu. Dlaczego sięgamy po to rozwiązanie?

🍓Bo lubimy smak wina i coraz częściej, zwłaszcza wśród win białych doznania smakowe są niemal identyczne jak przy oryginale.

🍇Bo jesteśmy za stare żeby przeżyć kaca.

🍍Bo wino bezalkoholowe ma dużo mniej kalorii 

🥭Bo można je pić wszędzie, nawet podczas pikniku w parku i nie dostanie się za to mandatu

🍈Bo bezalkoholowe napoje nadają nowy kierunek życiu społecznemu i coraz mniej chodzi o to aby się odciąć a coraz bardziej o to, żeby jednak spędzić miło czas z innymi ludźmi. 

🍏Bo na kolację z bezalkoholowym winem możemy pojechać i wrócić autem

I wiele wiele innych. Jakie są zatem minusy tego typu napojów?

🥦smak, który zawsze będzie mniej bogatym bukietem, bo sam alkohol jest konserwantem i redukując go, tracimy na smaku (zwłaszcza win czerwonych, ale najmniej przy winach musujących)

🍑uzależnienie – jeśli ktoś próbuje dopiero zwalczyć swój problem z uzależnieniem od alkoholu i będzie sięgał po napoje bezalkoholowe w takim samym schemacie jak sięgał po alkohol, może się okazać, że będzie to utrudniało zachowanie abstynencji. 

IMG_5232

Osobiście trzymałam się z daleka od rzeczy kojarzących mi się z piciem przez pierwsze lata trzeźwienia, zanim nie przepracowałam podstawowych problemów jakie rozwiązywałam alkoholem. Dopiero po paru latach, powoli wracałam do życia towarzyskiego, przebywania w miejscu gdzie jest podawany alkohol, kupowania w sklepach gdzie może być alkohol i picia napojów, które wyglądają jak alkohol. Dzięki nim nie mam potrzeby ani ochoty sięgania po moje stare trucizny. Jeśli jesteś osobą, która ma problem z alkoholem i czytanie tego oraz oglądanie butelki / kieliszka budzi w tobie silne emocje, to prawdopodobnie nie jest dobre rozwiązanie dla Ciebie. Pozwolę jednak sama ocenić czy jest to rozwiązanie dla mnie 🙂 

Obecnie dostępna jest już coraz szersza gama napojów bezalkoholowych i osoby nie pijące nie muszą zadowalać się piciem coli czy wody na spotkaniach towarzyskich. Nie odważę się testować bezalkoholowej wódki czy whisky, ale jestem zachwycona dostępnością wina czerwonego, białego i musującego. Pasji kobiet do wina różowego nie zrozumiem chyba nigdy, ale oto nasi faworyci ze sklepu zero-procent.pl  (subiektywny wybór win, poparty absolutnym brakim sommelierskiego wykształcenia i obycia):

  • Pierre Zero Prestige powstaje z winogron szczepu Merlot z południa Francji. Nie jest to mój ulubiony szczep, ale to smakuje wyjątkowo, dzięki użyciu do produkcji wina dojrzewającego w dębowych beczkach.
  • Tanzende Kätzchen Riseling Zero jest bezalkoholowym białym winem wytwarzanym z dealkoholizowanego wina słynnego niemieckiego szczep Riesling i jest to mój ulubiony szczep, pewnie z powodu sentymentu jaki mam do tego regionu Niemiec, gdzie jest on uprawiany (mieszkałam tam kilka miesięcy i widziałam na własne oczy te wspaniałe krajobrazy). To pierwsze wino bezalkoholowe, które tak wiernie zachowuje smak procentowego oryginału. Zdecydowany faworyt.
  • Night Orient Rosé moja próba przekonania się do win różowych, a jednocześnie zaspokojenia apetytu na bąbelki, który mam, kiedy chcę celebrować życie. Ten egzemplarz jest bezalkoholowym winem musującym powstałym z połączenia kilku szczepów hiszpańskich winogron i zachowuje proporcje między słodkim a wytrawnym smakiem.

Cheers!

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s

Ta witryna wykorzystuje usługę Akismet aby zredukować ilość spamu. Dowiedz się w jaki sposób dane w twoich komentarzach są przetwarzane.